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What (who) is kvass$42818$ - definition
Wikipedia
Kvas (en ruso y ucraniano, квас; en polaco, kwas chlebowy; en lituano, gira; en estonio, kali; en letón, kvass) es una bebida tradicional eslava y báltica. La bebida es dulce-ácida y se elabora a base de harina y malta (centeno, cebada) o de pan de centeno seco, a veces con la adición de hierbas buenas, miel, especias, también se prepara con remolacha, fruta, flores, hierbas. El kvas no solo se utiliza como bebida, sino que también es la base de las sopas frías clásicas de la cocina rusa, conocidas como "okroshka". Hay kvas con alcohol y sin alcohol.
Es muy popular en Rusia, Ucrania y otros países del Este de Europa.
